食品罐头容器的检验

取   样

外观质量目测检查

①小罐(15173以下)按GBT 14251表2方法取样；②大罐(15173以上罐型)按GBT14251表3方法取样。举例：产量为35000～150000罐，小罐抽200罐，大罐抽80罐进行外观质量目测检查。

密封性，封口结构和容器内壁质量检查

①小罐(15173以下)按GB/T 14251表4方法取样；②大罐(15173以上罐型)按GB/T14251表5方法取样。

举例：产量≥35000罐小罐取样为13罐，大罐取样为8罐。检验规则见表5-13。

                             表5-13                  食品罐头容器的检验规则

5.2.2检验工具

(1) 卫生开罐刀 见图5-7。

 图5-7卫生开罐刀

                     图5-8罐头工业专用卡尺

(2)罐头工业专用卡尺 见图5-8。

(3)卷边测微计 见图5-9。

(4)游标卡尺、深度尺。

(5)千分卡 见图5-10。

                     图5-9卷边测微计

(6)卷边切割机或卷边专用锯。

(7)卷边投影仪。

(8)内径测量钳 见图5-11。

(9)平口钳。

(10)球形测试仪。

图5-10千分卡                                                                                图5-11内径测量钳