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食品罐头容器的检验
取 样
外观质量目测检查
①小罐(15173以下)按GBT 14251表2方法取样；②大罐(15173以上罐型)按GBT14251表3方法取样。举例：产量为35000～150000罐，小罐抽200罐，大罐抽80罐进行外观质量目测检查。
密封性，封口结构和容器内壁质量检查
①小罐(15173以下)按GB/T 14251表4方法取样；②大罐(15173以上罐型)按GB/T14251表5方法取样。
举例：产量≥35000罐小罐取样为13罐，大罐取样为8罐。检验规则见表5-13。
表5-13 食品罐头容器的检验规则
5.2.2检验工具
(1) 卫生开罐刀 见图5-7。
图5-7卫生开罐刀
图5-8罐头工业专用卡尺
(2)罐头工业专用卡尺 见图5-8。
(3)卷边测微计 见图5-9。
(4)游标卡尺、深度尺。
(5)千分卡 见图5-10。
图5-9卷边测微计
(6)卷边切割机或卷边专用锯。
(7)卷边投影仪。
(8)内径测量钳 见图5-11。
(9)平口钳。
(10)球形测试仪。
图5-10千分卡 图5-11内径测量钳
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